Тема Добавить новость или статью по теме

еда – новости и статьи, последние публикации

18.12.2025

В России появился цифровой каталог продуктов без пальмового масла

В России запущена первая онлайн-площадка, где собрана продукция без пальмового масла. Платформа «Безпальмы.рф» облегчает выбор покупателям и открывает дополнительные возможности для производителей, выпускающих товары с прозрачным и качественным составом.

Платформа стала ответом на растущий интерес общества к прозрачному составу продуктов и натуральным альтернативам непроверенным растительным жирам. С 2026 года вступает в силу новый стандарт на пальмовое масло — он ужесточает контроль за качеством и происхождением импортируемого сырья. В норматив включены подробные требования к степени очистки...

Читать 1 мин.

В России появился цифровой каталог продуктов без пальмового масла

155

Михайлов Кирилл

25.09.2025

Турция отказалась от заявки на «правильный донер» в споре с Германией

Турция сняла заявку на «правильный донер» — в ЕС не появится жёсткий стандарт. Немецкие донерные вздохнули с облегчением: рецепты и соусы останутся как есть, а спор Анкара—Берлин фактически закрыт.

Турецкая ассоциация Udofed отказалась от идеи закрепить донер-кебаб как «гарантированный традиционный фирменный продукт» на уровне ЕС — представитель Еврокомиссии сообщил, что 23 сентября 2025 года заявка отозвана, а процедура регистрации прекращена. Для рынка это означает сохранение статус-кво: никаких единых «обязательных» рецептур и технологических р...

Читать 1 мин.

Турция отказалась от заявки на «правильный донер» в споре с Германией

171

Михайлов Кирилл

24.09.2025

Ученые выяснили, что овощи с огорода накапливают микропластик

Учёные из Плимутского университета выяснили, что корнеплоды вроде редиса впитывают частицы полистирола из среды и переносят их в съедобные ткани. Даже домашний урожай может добавлять микропластик в рацион.

Новое исследование в Великобритании показывает: огородные культуры способны втягивать микропластик из окружающей среды — и переносить его туда, где мы этого совсем не ждём. В гидропонной системе растения пять дней держали в растворе с микрочастицами полистирола. Контакт с загрязнителем был только у самых тонких, несъедобных корешков, однако анализ обнар...

Читать 1 мин.

Ученые выяснили, что овощи с огорода накапливают микропластик

489

Михайлов Кирилл

22.09.2025

Учёные назвали чаи, которые снижают давление и поддерживают сердце и сосуды

Правильно подобранный чай может мягко поддержать сердечно-сосудистую систему: отдельные настои помогают снижать давление и корректировать холестерин. Это лишь дополнение к терапии — перед применением лучше обсудить выбор со врачом.

Регулярная чашка правильно выбранного чая способна стать небольшим вкладом в профилактику сердечно-сосудистых недугов — об этом пишет «Verywell Health». Исследования показывают, что разные сорта действуют по-разному: одни заметно влияют на показатели давления, другие помогают корректировать липидный профиль или улучшают тонус сосудов. Особенно выделяетс...

Читать 1 мин.

Учёные назвали чаи, которые снижают давление и поддерживают сердце и сосуды

165

Попова Арина

18.09.2025

8 столпов китайской кухни: гастрономическая карта от «по-домашнему» до «выбор гурманов»

Китайская кухня больше, чем вы могли себе представить! Небольшой путеводитель по главным традициям китайской кулинарии. Рассказываем, что попробовать, на что решится не каждый и почему в Китае даже самый избирательный не останется голодным.

15 сентября Китай открыл безвизовый режим для граждан России. Будущие туристы уже собирают информацию о том, что может понадобиться и что стоит знать до путешествия в Поднебесную. Одной из обсуждаемых в социальных сетях остаётся тема китайской кулинарии.Как часто вы слышали от любителей азиатской культуры фразу «М...

Читать 6 мин.

8 столпов китайской кухни: гастрономическая карта от «по-домашнему» до «выбор гурманов»

864

Wsem обо Всём

15.07.2025

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом

Неудачный выбор продуктов на ужин, особенно летом, может обернуться бессонной ночью, тяжестью в животе, даже приступами тошноты и рвоты.

О том, какие, на первый взгляд, безобидные продукты и привычки могут приводить к проблемам с ЖКТ рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.“Желудочно-кишечный тракт тесно связан с нервной системой. Всё, что мы едим на ночь, либо помогает телу расслабиться и восстанавливаться, либо вызывает ск...

Читать 1 мин.

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом

250

Вишнева Ксения Евгеньевна

04.07.2025

Кофе, пост и шоколад: чем питались великие писатели и как это влияло на их творчество

Бальзак выпивал 50 чашек кофе в день, Толстой отказался от мяса, а Кинг не мог писать без печенья. Гастрономические привычки великих писателей были не просто причудами — они формировали их творческий процесс, распорядок дня и даже стиль письма.

Литературные диеты: как еда влияла на гениев пера и почему Бальзак пил 50 чашек кофе в день, а Толстой отказался от мяса.. Кухня как творческая лаборатория. За каждым великим романом стоит не только вдохновение, но и… особый режим питания. Одни писатели творили на голодный желудок, другие объедались сладостями, третьи превращали прием пищи в с...

Читать 3 мин.

Кофе, пост и шоколад: чем питались великие писатели и как это влияло на их творчество

254

Сидорова Катя

02.07.2025

Еда в кино: почему культовые блюда становятся символами фильмов и как один рецепт может создать атмосферу целой эпохи на экране

От яблочного пирога в «Твин Пикс» до спагетти из «Крёстного отца» — еда в кино давно стала не просто реквизитом, а символом эпох, культур и эмоций, без которых истории теряют вкус.

В кинематографе важен каждый штрих — свет, музыка, взгляд актёра. Но есть ещё один невидимый герой, который способен в одно мгновение перенести зрителя в другой мир и заставить поверить в правдоподобность истории. Это еда. Кулинарные детали в кино работают как особая память — запахи, фактуры, звуки. Именно поэтому культовые блюда на ...

Читать 3 мин.

Еда в кино: почему культовые блюда становятся символами фильмов и как один рецепт может создать атмосферу целой эпохи на экране

260

Сидорова Катя

01.07.2025

История культовых блюд: как итальянская пицца и американский бургер стали символами национальной кухни и завоевали весь мир

Пицца и бургер — два блюда, ставшие настоящими гастрономическими иконами. Их путь от скромных уличных закусок до всемирно признанных символов культуры поражает и показывает, как еда отражает историю и общество.

История кулинарии полна интересных поворотов и неожиданных открытий, но некоторые блюда выделяются особой популярностью и влиянием на культуру целых стран. Итальянская пицца и американский бургер давно перестали быть просто едой — они стали настоящими гастрономическими символами, узнаваемыми по всему миру. Их появление и развитие — это не...

Читать 3 мин.

История культовых блюд: как итальянская пицца и американский бургер стали символами национальной кухни и завоевали весь мир

183

Титкова Василиса Михайловна

26.06.2025

Что ваш выбор в тарелке расскажет о характере и жизненных приоритетах

От сладких чизкейков до острых тако с гуакамоле — каждый гастрономический выбор отражает вашу эмоциональную палитру, способы общения и стремления. Пройдите мысленный тест и узнайте, какие черты характера кроются за вашими любимыми блюдами.

Что ваша еда говорит о вас. В ежедневном ритме мы редко задумываемся о том, что именно пищевые предпочтения формируются под влиянием не только физиологии, но и глубинных психологических тенденций. По словам психолога Анатолия Смирнова из Санкт-Петербурга, выбор блюд отражает вашу эмоциональную палитру и способы взаимодействия с окружающими — о...

Читать 2 мин.

Что ваш выбор в тарелке расскажет о характере и жизненных приоритетах

182

Кувик Ирина Денисовна

19.06.2025

Рестораны призраки: кухни без посетителей

Узнайте, как теневые кухни меняют мир общепита — и почему ваш любимый ресторан в доставке может оказаться всего лишь «призраком». Читайте статью и проверяйте, не заказывали ли вы еду из несуществующего места!

В современном мире гастрономии появился загадочный феномен — рестораны-призраки. Эти заведения работают на полную мощность, но вы никогда не увидите в их залах ни одного посетителя. Кто же готовит еду и для кого? Давайте разберёмся в этом кулинарном парадоксе.Что такое ресторан-призрак?. Ресторан-призрак (или ghost kitchen, dark kitchen) ...

Читать 2 мин.