Но со дня создания рецепт торта соответствующий ГОСТу 1978 года претерпел такие значительные изменения, что вкус его совсем испортился. Кстати, рецепт торта «Прага» не был, как многие думают, разработан в столице Чехии.
Настоящий рецепт «Праги» придумал в 70-е начальник кондитерского цеха одноимённого московского ресторана Владимир Михайлович Гуральником, который является автором многих оригинальных тортов и пирожных того времени. Торт «Прага» состоит из шоколадных трёх коржей с коньячной пропиткой, двух слоёв крема «Пражский» и абрикосового джема, и покрыт шоколадом.&...
Читать
1 мин.