Старинные рецепты приготовления кофе в наше время

Кофе с карамельным сахаром — рецепт кофе, куда можно добавить молока. Вам понадобится молотый кофе, карамельный сахар и молоко. Карамельный сахар нужно наколоть и насыпать 2–3 ложки в чашку. Потом добавить 2 капли коньяка, виски или ликёра. Также приготовьте варёный сахар с молоком (это густая и сладкая масса). Сделайте эспрессо, плесните и его. В маленькой кастрюльке растопите 50 г. масла и бросьте в неё сахар. Когда сахар полностью растворится, понадобятся 3 столовые ложки молока. Перемешивайте и дожидайтесь закипания.

Кофе с чабрецом — профилактика от простуды с оригинальным привкусом. Для приготовления нужны зерна кофе, турка и чабрец (из аптеки в сушёном виде). Насыпьте зерна в кофемолку и добавьте туда щепотку чабреца. После сварите его в турке. Дальше инструкция проста — разливайте по чашкам и пейте.

Двойной кофе. Для него смешайте два разных сорта кофейных зерен в турке. Можно подлить в готовый кофе коньяк, ликёр, сливки, мороженое (пломбир), ваниль, корицу. С мороженым кофе даже будет круче и вкуснее.

Кофе с мороженым — гляссе - его, как правило, варят, разливают и в чашку кладут 2–3 ложки мороженого. На мороженое можно посыпать шоколадную крошку или корицу, полить ликёром, шоколадным соусом. Мороженое лучше брать не сильно замороженным. Если пьёте кофе с корицей или ликёром, добавьте их прямо на мороженое.

Гляссе по-французски — это смесь четверть литра кофе, банки сгущённого молока, 200 г. молока, 50 г. песочного сахара, кофейного ликёра. Сгущёнку, кофе и холодное молоко тщательно перемешайте, в конце добавьте сахар и чуть‑чуть кофейного ликёра. Осталось разлить по кружкам и сверху положить шарик мороженого.

Кофе «Красный» — кофейный напиток на основе сока. Из ароматных и кислых ягод выжимают сок, его нагревают. Горячий вишнёвый сок наливают в чашку или турку, добавляют сахар, немного воды, насыпают молотый кофе и варят на медленном огне.

Кофе « Белая Гвардия» с молоком. В чашку насыпают растворимый кофе — до 3–4 порций, заливают горячим молоком и бросают сахар. Если хотите, вместо молока можно добавить сухие сливки. Такой Кофе подходит для ресторанов, кафе и ваших домашних.